人类作为站在食物链顶端的生物，按理说可以将任何动植物纳入自己的食谱，可观察一番后，我们发现，人类的食谱是非常有指向性的，肉类大多都是猪牛羊之类的食草动物，食肉动物却寥寥无几，这是怎么回事呢？是食肉动物的肉不好吃，还是另有隐情呢？

第一，食肉动物的肉过于坚韧，又偏酸性，吃多了容易上火，口感上的确没有食草动物的肉好。

除了这个客观原因外，还有一个主观原因，那就是生物会本能地觉得常吃的食物，比偶尔吃的食物更加美味，甚至有些人根本不愿意也不敢尝试从未吃过的东西，这是人类演变中趋利避害的一种表现。

可能在远古时代，也会有些人更偏向于吃食肉动物的肉，但是他们在捕食食肉动物的过程中遇到的风险更大，很容易受伤或者被反杀，如此一来，这些人就在自然选择中被淘汰，“食肉动物更美味”的基因就从人类基因库中消失了。

第二，能量沿食物链传递时会逐级递减，饲养食肉动物远比饲养食草动物更难。

这里面涉及到了一个同化量的问题，假设一只羊吃了5斤草，那么它最终不可能长出5斤肉，可能只能长出0.5斤—1斤左右的肉，同化量大概在10%~20%。而狼吃羊大抵也是这个道理，你得准备5斤—10斤的羊肉才能换来一斤的狼肉，这在成本上就大大提高了。食肉动物在食物方面的消耗最少也是食草动物的5到10倍，这是人类所无法负担的。

当然，假设你养的是一种繁殖能力很强、口感很棒且能满足人类肉食需求的食肉动物，那情况就大不一样了，可豺狼虎豹熊这类食肉动物很明显都做不到这一点，所以纯粹的食肉动物想被人类纳入食谱是很困难的。

第三，在自然界中存在着明显的富集效应，食肉动物的肉含有过多毒素，不建议食用。

所谓的富集效应，其实就是毒素的不断积累。比如说一种草类含有微弱毒性，兔子吃这种草吃得多了，草的毒素就富集到了兔子的体内，等到狼把兔子吃了之后，毒素又富集到了狼的体内，最后老虎把狼给吃了，毒素就又富集到了老虎的体内。就像兔子不可能只吃一株草一样，老虎也不可能只吃一只狼，长此以往，老虎体内含有的毒素含量就远远超过了兔子。

以这种方法来判断，食草动物身上的毒素往往是最少的，而越是强大的食肉动物，体内含有的毒素就越多，倘若人类将大型食肉动物纳入食谱，生病中毒的可能性就将大大增加。再者说了，动植物间是无法传播疾病的，可是食肉动物吃别的动物就不一样了，很容易导致疾病的传播和寄生虫的转移，人类吃食肉动物的危险不言而喻。

第四，随着时代的发展，人们想要开辟新的食源更加困难。

在刀耕火种的年代，人们不吃食肉动物的主要原因是无法与其对抗，饲养起来成本又实在太高，可是等到现代社会又不一样了。我们有能力捕捉、饲养食肉动物，但是我们大多都会觉得宰杀食肉动物吃肉是一件非常残忍的事情，人们普遍还是比较容易接受传统的肉用畜类，以食肉动物为食很容易激起社会矛盾，得不偿失。

另外，人类只吃食草动物不吃食肉动物，这一说法其实是不准确的。比如猪就是杂食动物，草和肉都吃；鸡虽然主要吃谷物，但是同时也吃虫，也算是杂食；至于鸭子就更不是纯粹的食草动物了，它不仅吃一些小虾小虫，甚至还吃鱼，勉强可以归到食肉动物的行列。那为什么这些不纯粹的食草动物，人类也会专门饲养呢？

答案很简单，那就是这些动物好养活。肯吃草，拿10吨的草料去养出500斤的食草动物，谁不愿意干呢？毕竟人类又不吃草。可是拿10吨的肉类去养500斤的食肉动物，可能就很少有人愿意这么干了，毕竟有这个钱买肉，我们为什么不自己吃呢？

还有非常有趣的一点，那就是这套理论往往只适用于陆生动物，而不适用于水生动物。

在淡水鱼中，鲤鱼、鲫鱼、青鱼、草鱼基本上都是以杂食为主，而黑鱼更是直接靠捕食其他小鱼小虾为生，属于典型的肉食性鱼类。就连鳙鱼和鲢鱼这类滤食性鱼类，偶尔也会吃一些小虫子，但它们都在人类的食谱上。

至于海鱼就更是如此了，像什么金枪鱼、石斑鱼、带鱼、黄花鱼，那都是基本靠食肉为生的。章鱼、鱿鱼、乌贼以及虾蟹也都吃肉，还是算得上食肉动物，为什么它们偏偏会被人类纳入食谱、端上餐桌呢？

答案很简单，那就是水生动物跟陆生动物根本就不是一个生态系统，尤其是对于那些海洋动物来说，丰富的海洋资源能够代替人类成为它们的“饲主”，强悍的繁殖能力，让它们轻易就能满足人类的肉食需求，这样一来差异性自然就体现出来了。

总的来说，要想被人类大规模饲养，起码要做到一点就是“好吃好养活”，食草动物基本上都可以做到这一点，而食肉动物则恰恰相反，这也就决定了人类的食谱对食草动物的偏向性要比食肉动物大得多。

为什么人类只吃食草动物，而不吃食肉动物？是不好吃吗？

人类是站在食物链顶端的生物，但是站在食物链顶端的我们却不吃食肉动物的肉，这究竟是什么原因呢？

主要原因：吃食肉动物不划算

根据现代进化论，人类是由类人猿演化而来的，而原本类人猿终生生活在树上，以树叶和果实为生，属于典型的食草动物。

但随着气候变化，类人猿生活的区域树木逐渐变少，以至于它们不得不下地生存。在下地生存的过程中，它们逐渐演化出了食肉的功能，只不过由于类人猿力量比较弱，智商也不高，所以这些肉都不是自己捕猎而来的，而是捡拾别人吃剩的腐肉。

后来，人类的脑容量逐渐变大，并且在演化过程中学会了使用火和工具，此时人类终于不用捡拾别人吃剩的猎物，而是可以放火烧山，捡拾大火烧焦的生物，此时人类也吃食肉动物的肉，毕竟大火烧焦的不仅仅是食草动物。

但后来，随着人口密度的增加，人类不再使用放火烧山的模式来捕猎，而是采用狩猎的方式。由于狩猎需要人类近距离攻击猎物，所以人类会选择攻击力较弱的食草动物。

这是因为捕食食草动物更加安全，还有更重要的原因是，食肉动物攻击力强，人类需要花费更多的能量和时间才能够制服对方，而且在捕食过程中还有可能造成人类受伤或者死亡，显然，捕食食肉动物非常不划算。

次要原因：食肉动物难以被驯化

人类的食谱在新石器时代基本上已经定型。在此时，由于之前累积的采集狩猎经验，此时的人类开始驯化动植物作为能量来源。现如今我们所吃的生物，基本上都是人类已经驯化好的生物，很少会以野生动物为食。

植物上，人类所吃的五谷基本上在这里已经被驯化。动物上，人类驯化了狗作为狩猎伙伴，驯化了羊，猪，牛等动物提供肉类来源。

如果你注意看人类驯化的动物列表，你会发现这些列表中除了狗之外，没有其他的食肉动物。之所以会如此，是因为食肉动物难以被驯化。

能够被人类驯化的动物要满足6个特点：胆子不易过小，食物来源较广，能够在饲养环境下繁衍后代，脾气温顺，喜欢群居，生长周期短。

而食肉动物难以被驯化的原因是它们的食物和脾气。

根本原因：食肉动物对能量需求更大

食肉动物以肉类为食，而肉类能量非常难以获取，这是因为动物界中能量会流动，而能量的流动具有方向，具体而言能量的流动方向是：太阳光——植物——食草动物——杂食动物——食肉动物。

能量每流动一次，会消耗自身75%-95%的能量，使得只有极其小的一部分能量才能传递给下一个能量等级。假如一片土地上能够生长20000kg的植物，而这些植物只能够供2000kg的食草动物生长，而2000kg的食草动物只能供200kg的食肉动物生长。

对于人类而言，无论是从食草动物中获取能量，还是从食肉动物中获取能量，本质上能够获取的能量是一样的。但是人类以食草动物为食的话，同样一片土地人类可以获取2000kg的食草动物，但只能获取200kg的食肉动物。

如此一来，人类不如直接吃食草动物，毕竟食草动物更多，提供的能量也更多。

总结

其实，食肉动物在自然界中没有天敌（不包括人类），这是因为食肉动物攻击力较强，即使有生物能够打败它们，但消耗的能量肯定比捕食食草动物耗费的能量更高，从捕食成功率上来看，捕食食肉动物成功率较低，受伤概率较高，非常不划算，不如节省能量捕获其他生物。

从能量的来源来看，目前我们吃的肉类，主要是人类驯化的动物。而食肉动物对能量需求大，且攻击性强，难以被人类驯化。

从自然角度来看，食肉动物永远是少数，自然界中它们的总数量不高，即使人类想要以食肉动物为食，自然界中也没有足够多的食肉动物数量供人类使用。

还有，食肉动物同样也位于食物链顶端，而动物在能量流动的过程中，一些重金属不会随着生物的代谢而被代谢掉，只能随着能量的流动而富集。食肉动物位于食物链顶端，体内重金属富集，人类以食肉动物为食很容易造成重金属超标。

最重要的是，食肉动物整天以肉类以及腐肉为生，它们会接触到更多的微生物，其中也包括致病微生物。如果人类以食肉动物为食，那么在与食肉动物接触的过程中，可能食肉动物身上的微生物会转移到人类身上，部分病毒可能会引起人类患病。

人类为什么几乎只吃食草动物的肉？是因为食肉动物的肉不好吃吗？

我们平时可以发现，人类只吃食草动物的肉，像食肉动物的肉，我们都没有吃过，这是为什么呢？平时吃的食草动物主要就是牛羊，还有家禽，猪，鸡鸭鹅等等。其实这些家庭也是杂食性动物，因为猪鸡鸭鹅也会吃一些虫子，这些虫子也是属于荤类。大多数的食肉动物都是被吃成了保护动物，因为食肉动物在自然界当中的竞争本身就很大，一些比较低级的食肉动物，现在可以说已经快要灭绝了。

食肉动物的数量越来越少

而高级一些的食肉动物像狮子还有老虎，这些东西肯定是不能吃的，是国家明确的保护动物。人类不吃食肉动物，并不是因为食肉动物的肉不好吃，只是因为大多数的食肉动物全部都是保护动物。而且捕捉食肉动物的风险也是非常高的，在人类早期吃动物的时候，也会分辨出哪一些动物的捕捉风险比较低，就会选择去吃哪些动物，像狮子，老虎，猎豹这些食肉动物，速度非常的快，而且捕捉也非常的困难，非常的危险，因此大家也都放弃了吃食肉动物。

食草动物养殖成本更低

并且我们在养这些家禽，还有牛羊的时候，都会发现，也是为了吃肉，所以说才会去养这些食草类动物。如果说用肉去喂养食肉性的动物的话，那么我们饲养的目的是什么呢？因为食草类动物的饲养成本非常的低，所以说大部分的人也都会选择去饲养。再加上因为自然界的竞争问题，导致现在食肉动物的数量越来越少了。

食肉动物竞争特别大

我们人类对于吃肉是非常佛系的，只要是有肉吃就是可以的，所以说也并没有人会冒这个风险选择去捕捉食肉性动物。再加上这些保护动物，谁敢吃呢？