狗狗皮炎的发生原因有很多种，其中包括：

1. 食物过敏：狗狗食用过敏原质，如鸡肉、牛肉、小麦等，会导致皮肤过敏。

2. 环境过敏：狗狗在环境中接触到过敏原质，如花粉、灰尘、霉菌等，会导致皮肤过敏。

3. 寄生虫感染：狗狗身上寄生虫感染，如跳蚤、螨虫等，会导致皮肤瘙痒，进而引发皮炎。

4. 细菌感染：狗狗皮肤表面的细菌感染，如金黄色葡萄球菌，会引发皮炎。

5. 遗传因素：某些品种的狗狗容易患上皮炎，如贵宾犬、蝴蝶犬等。

因此，狗狗皮炎的发生原因是多方面的，需要根据具体情况进行诊断和治疗。