狗狗见到耗子会追逐和攻击它，这是因为狗狗的天性和本能使然。狗狗是猎犬的后代，对于小动物的嗅觉和视觉敏锐，而耗子则是狗狗的猎物之一，因此狗狗看到耗子会产生追逐和攻击的欲望。另外，狗狗也会因为好奇心而对耗子产生兴趣，想要探究它。但是，如果狗狗没有得到正确的训练和教育，可能会对耗子产生过度的攻击欲望，造成危害。因此，作为狗狗的主人，需要对狗狗进行适当的训练和管理，以确保它们的行为符合社会规范和安全要求。