狗狗鼻子掉皮屑可能有多种原因，包括：

1. 干燥：如果环境过于干燥或狗狗缺乏水分，鼻子就会变得干燥，导致皮屑脱落。

2. 过敏：狗狗可能对某些食物、花粉或其他物质过敏，导致鼻子发痒，舔咬鼻子，进而导致皮屑脱落。

3. 疾病：狗狗可能患有某些疾病，如皮肤病、细菌感染或真菌感染等，导致鼻子发炎、脱皮。

4. 长时间暴露在阳光下：阳光会使狗狗的鼻子变干，从而导致皮屑脱落。

为了防止狗狗鼻子掉皮屑，可以给狗狗提供充足的水分，保持室内湿度适宜，避免给狗狗食用可能引起过敏的食物，定期给狗狗清洁鼻子，定期给狗狗涂抹保湿油膏等。如果狗狗鼻子掉皮屑很严重或伴随其他症状，请及时就医。