狗狗啃骨头时发抖通常是因为兴奋或者兴奋过度导致的。当狗狗得到了它喜欢的食物，它的身体会产生一种兴奋的反应，这种兴奋可能会引起身体的抖动。此外，啃骨头也需要用到嘴巴和颚部的力量，这也可能会导致身体的微小颤动。如果狗狗的抖动不明显且没有其他异常情况，通常不需要过于担心。但是，如果狗狗的抖动很明显或伴随着其他症状，例如呕吐、腹泻、食欲不振等，建议咨询兽医进行诊断。