狗狗听到水声会叫可能有以下几个原因：

1. 狗狗感到不安：对于某些狗狗来说，水声可能会让它们感到不安，因为水是一种新的声音和感官刺激，可能会让狗狗感到惊恐和不适。在这种情况下，狗狗可能会开始叫，以表达自己的不安和不满。

2. 狗狗对水感到兴奋：另一方面，有些狗狗可能会对水感到兴奋和好奇，特别是在它们还没有完全了解水的概念时。在这种情况下，狗狗可能会开始叫，以表达自己的兴奋和好奇心。

3. 狗狗的天性：一些狗狗天生就有追逐和追捕猎物的本能和天性，而水流和波浪可能会让它们想起追逐猎物的场景。在这种情况下，狗狗可能会开始叫，以表达自己的狩猎本能。

综上所述，狗狗听到水声会叫可能有多种原因，具体取决于狗狗的性格、天性和经历。如果您的狗狗经常对水声产生强烈的反应，建议您多关注它的情绪和行为，并适当引导和训练。