嗜好性：有些狗狗可能会对头发产生嗜好，就像人对某些食物或物品产生偏好一样。这种情况下，狗狗可能会无意识地吃掉人的头发。

缺乏营养：狗狗可能会吃人的头发，因为它们感到饥饿或缺乏某种营养素。在这种情况下，狗狗可能会尝试吃掉任何东西来满足它们的食欲。

焦虑或压力：有些狗狗可能会在焦虑或压力的情况下啃咬头发。这可能是因为头发的口感和咀嚼感能够缓解狗狗的焦虑感。

行为问题：狗狗可能会吃人的头发，因为它们存在某种行为问题，例如分离焦虑症、孤独症等。在这种情况下，狗狗可能会表现出其他异常行为，例如破坏物品、咬东西等。

如果你的狗狗经常吃人的头发，你可以考虑咨询一位兽医或行为专家，以了解更多关于狗狗的行为和健康方面的信息。