狗狗鼻子特别干燥可能有多种原因，包括：

1. 空气干燥：当气候干燥时，狗狗的鼻子也会变得干燥。

2. 食物过敏：某些食物过敏可能会导致狗狗的鼻子变干。

3. 感染或疾病：一些感染或疾病可能会导致狗狗的鼻子变干，如犬流感、犬瘟热等。

4. 药物副作用：某些药物可能会导致狗狗的鼻子变干，如抗生素、激素类药物等。

5. 年龄：老年狗的鼻子通常比年轻狗干燥。

对于狗狗鼻子干燥的情况，可以尝试以下几种方法：

1. 给狗狗提供充足的水分，让它保持身体水分充足。

2. 给狗狗补充适当的维生素和矿物质，如维生素E、葡萄籽提取物等。

3. 给狗狗使用一些保湿的产品，如润鼻油、润鼻膏等。

4. 保持狗狗的环境湿润，可以使用加湿器等设备。

如果狗狗鼻子干燥的情况持续存在或伴随其他症状，建议及时就医。