狗狗可能会因为以下原因害怕别人摸他们的头部：

1. 狗狗可能不喜欢被陌生人碰触头部，因为它们可能感到不安或害怕。

2. 有些狗狗可能会因为之前受到过头部伤害或疼痛而不喜欢被摸头。

3. 有些狗狗可能会因为之前受到过不良的头部体验而害怕被人碰触头部，例如被人粗暴的拉扯头发或耳朵。

4. 狗狗的个性也可能会影响它们对头部触碰的反应，有些狗狗可能会更加敏感或胆小，而有些狗狗则可能更加自信和友善。

因此，当与狗狗互动时，我们应该尽量避免直接触碰它们的头部，而是先与它们建立信任和友好关系，让它们逐渐放下戒备心理。同时，在任何时候都要尊重狗狗的个性和感受，避免过度的强制和约束。