具体来说，毒素会影响狗狗的大脑和脊髓中的神经元，干扰神经传递的化学信号，导致神经元变得异常兴奋或者抑制，进而干扰狗狗的正常行为和生理功能。一些毒素还会引起神经元死亡，加剧神经系统的损害。

抽搐是一种非常明显的神经系统反应，表现为肌肉收缩和松弛的周期性重复，常常与意识丧失和其他症状一起出现。在狗狗中毒的情况下，抽搐通常是由于中枢神经系统受到毒素的影响而导致的。不同种类的毒素会引起不同类型的抽搐，有些毒素会导致全身抽搐，有些则只会引起部分肌肉的抽搐。

因此，如果您的狗狗出现抽搐等神经系统异常症状，应该立即带它去看兽医，并尽快进行中毒治疗，以避免严重的神经系统损伤和其他并发症的发生。