握手这个动作通常是通过正向强化来训练的，即当狗狗抬起前爪并用爪子碰触主人的手掌时，主人会给予狗狗奖励，如食物、玩具或者表扬。通过这种方式，狗狗会逐渐学会抬起前爪并用爪子碰触主人的手掌，这就是所谓的“握手”。

另外，狗狗也是一种社交性动物，它们非常喜欢与人类交互，并且乐于让主人开心。当狗狗学会了握手这个动作之后，它们会发现这个动作能够引起主人的注意和赞赏，从而更加乐于表现出这个技能。

总之，狗狗能够学会握手主要是因为它们聪明、好学，而且乐于与人类互动。通过正向强化的训练，狗狗能够掌握各种技能和行为，包括握手这个动作。