狗狗耳朵起皮可能有多种原因，包括：

1. 真菌感染：耳部常见的真菌感染是耳癣，这种疾病会导致狗狗耳朵起皮、发痒和脱屑。

2. 紫外线过敏：狗狗的耳朵比较容易受到紫外线的伤害，如果长时间暴露在阳光下，会导致耳朵起皮、干燥和发红。

3. 寄生虫感染：耳螨是狗狗耳朵最常见的寄生虫感染之一，它会导致耳朵里出现棕色分泌物、发痒和起皮。

4. 营养不良：狗狗的饮食不均衡或缺乏必要的营养素也会导致耳朵起皮，因为皮肤会变得干燥和脆弱。

5. 疾病：一些疾病，如过敏性皮肤炎、自身免疫性疾病等，也可能导致狗狗耳朵起皮。

如果狗狗的耳朵出现起皮等异常情况，建议及时带它去看兽医，以便诊断病因并进行相应的治疗。