狗狗的爪子掉皮可能有多种原因，包括：

1. 干燥的气候或环境：如果狗狗生活在干燥的环境中，皮肤和爪子容易变得干燥，导致皮肤破裂和掉皮。

2. 营养不良：狗狗缺乏关键营养物质，如蛋白质、脂肪酸和维生素等，可能会导致皮肤干燥、脱屑和掉皮。

3. 过度清洁：频繁给狗狗洗澡或使用强力清洁剂会破坏皮肤的自然屏障，导致皮肤干燥、瘙痒和掉皮。

4. 皮肤病：某些皮肤病，如真菌感染、湿疹和皮脂腺炎等，可能导致狗狗的皮肤和爪子掉皮。

如果狗狗的爪子掉皮，建议带它去兽医处检查，以确定症状的确切原因，并获得适当的治疗。