狗狗皮肤结痂的原因可能有很多，一些常见的原因包括：

1. 寄生虫感染：狗狗身上的寄生虫，如跳蚤、蜱虫、螨虫等，会引起瘙痒和炎症，导致皮肤结痂。

2. 过敏反应：狗狗对食物、环境、药物等物质过敏时，会出现皮肤瘙痒、红肿、结痂等症状。

3. 真菌感染：狗狗身上的真菌感染也会导致皮肤瘙痒、脱屑和结痂。

4. 外伤或创伤：如果狗狗受到了外伤或创伤，如擦伤、烧伤、咬伤等，就会出现皮肤结痂的情况。

5. 疾病：一些狗狗患有皮肤疾病，如湿疹、皮炎、鳞屑病等，也会导致皮肤结痂。

如果狗狗出现了皮肤结痂的情况，建议及时就医，找到病因并进行针对性的治疗。