狗狗不会咬死人的原因有以下几点：

1. 狗狗的咬合力有限：虽然狗狗的嘴巴很强壮，但它们的咬合力是有限的。相比于其他动物，如老虎、狮子等，狗狗的咬合力非常小，因此即使它们想要咬死人也很难做到。

2. 狗狗的本性不会攻击人类：狗狗是人类的忠实伙伴，它们的本性并不会攻击人类。狗狗只会在受到惊吓或受到威胁时才会反击，但它们并不会咬死人。

3. 狗狗有自我控制能力：狗狗有自我控制的能力，它们能够感知到自己的力量和咬合力，并会在必要时控制自己的咬合力，避免对人类造成严重伤害。

4. 人类的防御能力：人类具有相对较强的防御能力，能够及时避开狗狗的攻击，减少伤害的程度。

总之，狗狗不会咬死人是因为它们的咬合力有限，本性不会攻击人类，有自我控制能力，以及人类具有较强的防御能力。但是，我们还是要注意保护自己，尽量避免与陌生的狗狗接触，避免发生意外。