狗狗突然变脸的原因可能有很多，以下是一些可能的原因：

1. 疼痛或不适：狗狗可能因为疼痛或不适而变得易怒或易激动。例如，如果狗狗有牙痛或关节炎，他可能会变得易怒或不耐烦。

2. 恐惧或焦虑：狗狗可能因为恐惧或焦虑而变得易怒或防御性增强。例如，如果狗狗感到不安或有强烈的恐惧感，他可能会攻击或咬人。

3. 缺乏社交化：如果狗狗没有接受过适当的社交化训练，他可能对陌生人或其他狗狗表现出攻击性或警惕性。

4. 领地性：狗狗可能因为领地性而表现出攻击性。例如，如果一个陌生人进入了狗狗认为是他的领地，他可能会表现出攻击性。

5. 疾病或病理因素：如果狗狗患有某种疾病或病理因素，如脑部疾病或疼痛，他可能会表现出攻击性或易怒的行为。

需要注意的是，狗狗变脸的行为可能对人类和其他动物构成威胁，因此需要及时采取措施，如寻求专业的兽医或行为咨询师的帮助。